Wenn man über die Straße nach Asti fährt, dann durchquert man eine große sehr fruchtbare Ebene: die Vaccheria. Mittlerweile haben Gebäude einen großen Teil des Gebiets der Landwirtschaft abgetrotzt, aber früher waren das Viehweiden.
Die ganz Alten erzählten noch, dass diese Ländereien der ungarischen Königin gehören. Erst am Anfang des 20. Jahrhunderts wurde Landwirten ermöglicht die Felder zu erwerben; sie wurden zum größten Teil Heimkehrern aus dem 1. Weltkrieg gegeben.
1856 gründete der König Vittorio Emanuele II eine Rindermesse, die bald die wichtigste sein sollte im Reich der Savoyer. 1813 wurde in Vincoli eine ländliche Kirche gebaut, die dem heiligen Petrus gewidmet war.
1829 stellte der Pfarrer von Guarene fest, dass sie total heruntergekommen war und leitete die Prozedur ein für den Bau einer neuen Kirche in der Ortschaft Asiet, die der Madonna der Gesundheit gewidmet sein sollte. Nachdem die alte Kirche 1948 zur Pfarrei erhoben worden war, war es der erste Pfarrer, Don Morone, der das neue Kirchenhaus erbaute. Noch heute kann man viele alte Bauernhöfe und einige Mühlen sehen: sie waren Eigentum der Grafen von Roero und anderer alter Adelsfamilien aus der Region.
